実家からの帰りに､旧国道２２号線こと県道１９０号一宮名古屋線をよく使う｡
岐阜方面から来ると､ＪＲ一宮駅を通り過ぎた所に牛野通という交差点がある｡
その近くに｢ｶﾙｺｽ｣と言う｢我が家御用達書店その３｣がある｡
先日､川島PAまでｿﾌﾄｸﾘｰﾑを食べに行った帰りにこの通りを走っていたら､牛野通の交差点の手前､ｻｲｾﾞﾘｱのある辺りに少し南に｢博多らｰめん ばりばり軒｣と大きく書かれたﾗｰﾒﾝ屋が目に入った｡
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店と､その看板が北向きに作られているので､岐阜方面から名古屋に向かって自動車を走らせると嫌でも目に入る｡反対に名古屋方面から岐阜に向かって自動車を走らせると､絶対に見逃すことになる｡名古屋方面から店に向かう人は｢牛野通｣の交差点を過ぎたら､左側に注目し､次の信号の手前を左に曲がるようにして欲しい｡
その時以来､気になっていたのだが､ようやく本日行くことができた｡
らｰめん６００円､ﾁｬｰｼｭｰめん８００円､替え玉１２０円､ごはん１５０円｡ほかに餃子がある位のｼﾝﾌﾟﾙなﾒﾆｭｰな店である｡
もちろんﾁｬｰｼｭｰめんをｵｰﾀﾞｰする｡
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厨房の様子は､尾張旭にあった頃の｢一番軒｣のようだ｡ｶｳﾝﾀｰの向かいに通路､中央に調理場､一番奥に洗い場という三段構えの厨房で､店員がすべて客席を向いて仕事をしていて､何だか気持ちいい｡挨拶もﾊｷﾊｷしていて気持ちいい｡
できあがった｢らｰめん｣のｽｰﾌﾟはもちろん豚骨｡濃厚な味なのにｻｯﾊﾟﾘしていて､私の勘違いかもしれないが､遠くに魚系のﾀﾞｼを感じた｡
ﾒﾝの固さも指定でき､｢やわめ｣｢ふつう｣｢かため｣｢ばりかた｣｢はりがね｣の順に固くなる｡
もちろん｢はりがね｣でｵｰﾀﾞｰした｡
替え玉が１２０円なので少し惜しいが､ﾈｷﾞが盛られて提供された｡
はりがねの固さのﾒﾝは､小麦粉の｢粉｣の風味が残っていて､粉ﾓﾉ好きの私の魂に響く旨さであった｡
末永く､この店を繁盛させて欲しいと思った｡
●ｶﾃｺﾞﾘ
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