山越の冷凍麺
今から２年前、さぬきうどん巡りをし、その旨さにはまった。
特に山越の釜玉と山内のしょうゆうどんにメロメロになってしまった。
その年の秋、千趣会から、かの麺通団団長がプロデュースした、『「讃岐うどん「団長の特選」』が始まり、昨年の秋からは「讃岐うどん名店の麺とつゆ」と銘打った新しいシリーズが始まった。
それに申し込んでおいたのであるが、本日今月分の荷物が届いた。
今月のお店は、あの「山越」である。山越のうどんを極力再現した渾身の冷凍うどんなのである。
今から食べるのがとっても楽しみなのである。
新鮮な卵を準備して釜玉に挑むつもりである。
