「昭和(むかし)ラーメン」九州筑豊ラーメン山小屋＠一宮開明
最新!最強!究極のラーメン―東海版ハンディと言う本を買った。「ラーメン本」を買うのは３年ぶりだ。かなーり知らない店もある。
相棒に、「どっか行ってみたい店ある？」と聞いてみたら、豚骨系の店に行きたいという。
豚骨系は稲沢の豚珍軒、原の破天荒、猪子石原の一番軒などが我が家の定番。
ぱらぱらページをめくっていたら九州筑豊ラーメン「山小屋」が目にとまる。
大勝軒＠岐阜茜部よりは近いが、一宮の開明なので、割と遠い。
でも破天荒に行くことを思えば近いかと言う訳で、さっそくでかけた。
昭和(むかし)ラーメン６８２円を頼む。店構えとしては、チェーン店のようだ。
が、侮ってはいけなかった。スープが思った以上に良かった。豚骨の風味が
ドーンと出て、少しもフランチャイズっぽくない。予想以上であった。
替え玉もあり、一玉１０５円と良心的だ。
細麺がスープにからみボリュームも満点だった。
大勝軒に振られたら、ここに来ようと思う。
http://www.yamagoya.co.jp/
コメント
このお店、結構イケますよね！
九州近辺にはたくさんチェーン店があります。
東海地区では一宮が初。
開店一番乗りしました！（笑）
本店や、九州のチェーン店で何度か食べてますが、一番本店に近い味だと思います。
本店は焼肉屋も併設されていて、どちらも食べられるんですよ。
久々にまた行きたくなったなぁ〜。
投稿者: すこ | 2004年05月31日 02:16
コメントありがとうございます。＞すこさん
そうなんですか、九州に多いチェーン店だったんですね。
（って、山小屋のWebを良く読めばわかりそうですね。）
本当にチェーン店にしては良い味していたなぁと言う感想です。
ゆで加減も「バリカタ」とか「粉落とし」とかやってくれるのかな？
開明のお店は、元回転寿司の店舗（だったと記憶してます）だったので厨房が奥まった所にあって、カウンター前で調理される訳ではないので少しレスポンスが悪いようで、そのあたりが不満点と言えば不満点ですね。
投稿者: Mago6 | 2004年05月31日 17:41
こんにちわ。
私は普段あまりラーメンを食べないのですが、この画像に写っているラーメンならいただけそうです。とてもおいしそう！香りまで漂ってきそうです。おネギもちゃんとたくさん入っていますね。
投稿者: さおり | 2004年06月03日 12:47
さおりさんコメントありがとうございます。
ネギについては、いわゆる万能ネギというか分葱というか、豚骨ラーメンに合うネギでした。
この地方では豚骨ラーメンでも普通の（九条）ネギが多く、何となく合っていないなぁと思っていたので、これは良かったです。
個人的には、もっとネギを入れてくれると良いと思いました。
投稿者: Mago6 | 2004年06月05日 12:38