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初鰹にはマヨネーズ


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刺身で食べるなら「かつお」が一番好きだ。もちろん大トロやサーモンの刺身も好きだが、飽きずに食べられると言う意味では「かつお」が一番だ。
本当なら秋の「戻り鰹」がいいんだが、今の季節の鰹はサッパリしていて少し物足りない。
普段はあまりやらないが、「何か物足りないナー」って言う時はマヨネーズ醤油にして鰹を食べる。

マイルドな味になり、ワシワシと食べられる。至福のひとときだ。結局今日の晩ご飯、写真の鰹を８割方私が食べてしまった。相棒よ、すまぬすまぬ。


投稿者: Mago6 日時: 2005年04月13日 23:47 | | B:御馳走帖| このエントリーを含むはてなブックマーク

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